Ciao a tutti e bentornati, oggi pubblicherò un po’ di articoli, il primo è una ricetta molto semplice, le bruschette.
Chi di voi non ha mai mangiato delle bruschette?
Ogni regione, di più ogni territorio ha le sue ricette ed ovviamente il tipo di pane da associarvi. Per approfondire su questo vi consiglio caldamente il libro “Bruschetta o scarpetta?” di Enrica Della Martira.
Generalmente io le mangio come antipasto, o come snack a metà mattina, però andando io a nuoto a tornando tardi, capita che a pranzo invece che farmi la pasta, mi faccia delle bruschette.
Per questo vi voglio parlare di una ricettina semplice che ho fatto a fine Gennaio 2016, dopo nuoto.
Ingredienti:
- Pane, io ho utilizzato la bozza pratese;
- Passata di pomodoro;
- Salsa rosa o burger;
- Origano;
- Pepe nero in polvere;
- Fagioli, io ho utilizzato i cannellini;
- Uno spicchio di aglio;
- Olio extravergine di oliva, da crudo.
Preparazione:
Prendete il pane ed affettatelo, poi decidete se fare mezza fetta come me, o intera. Preparate 4 fette. Quindi disponete il pane su una teglia e mettetelo in forno ventilato a 180°C. Dopo un po’ rigiratelo, in modo tale da rendere la croccantezza omogenea. Quando vi sembra abbrustolito al punto giusto, toglietelo.
Prendete uno spicchio d’aglio e strofinatelo su ogni fetta.
Su di una, spalmateci sopra la passata di pomodoro, e dopo metteteci un po’ di origano.
Sulla seconda metteteci la salsa rosa o burger.
Sulla terza metteteci i fagioli e poi il pepe nero quanto basta. Su di questa e sull’ultima passateci sopra con l’olio. Quest’ultima è nota col nome di fettunta.
A questo punto mangiate!
Ovviamente questo è solo un esempio, vi potete sbizzarrire.
Giusto per darvi qualche idea:
- Usate il pomodoro a fette, invece che la salsa;
- Oppure abbinate alla salsa la mozzarella;
- Salsa della nonna, con i peperoni;
- Fegatini di pollo;
- Funghi, champignon, misti, o porcini;
- Cavolo nero e olio.
E con questo per ora è tutto, buon appetito! 🙂
