La cucina è una passione nata nel tempo.
Ho iniziato a cucinare “per sopravvivenza”, nel momento in cui mi sono stufato di tornare a casa da scuola e trovare la pasta già cotta e spesso scotta…Mi sono detto: Adesso basta, cucino io quando torno e quello che mi pare a me!
Poi ci ho preso gusto ed ho cominciato anche a sperimentare.
Da quando è cominciato Masterchef Italia, mi guardo tutte le puntate, anche della versione Junior, come pure di Hell’s kitchen e di Cucine da incubo.
A fine Ottobre 2015 ho avuto l’occasione di conoscere Enrica Della Martira, fiorentina, 3a classificata di Masterchef 3a edizione, e da allora ci siamo rivisti più volte e ci sentiamo spesso sui social. Seguo molti dei suoi consigli.
Un’altra persona con cui spesso mi sento sui social è Amelia Falco, 3a classificata di Masterchef 4a edizione. Però, per ora, non ho avuto occasione di conoscerla.
Si tratta, per me, delle due persone più belle che sono apparse finora in Masterchef Italia.
In questi anni ho fatto qualche foto ai miei piatti, ma non sempre, e le riporto qua sotto. Oltre a quelli presenti nelle foto, ho fatto ad esempio anche paella alla valenciana, sugo di carne alla toscana, crepes, penne alla polpa di granchio e scampi, bruschette di pane caldo, rose di salmone con porri al forno, tortelloni con ripieno di scampi allo scoglio e ovviamente bistecca alla fiorentina.
Chi volesse la ricetta di questi piatti può scrivermi nella pagina dei contatti 🙂
La mia è unicamente una passione però, non riuscirei probabilmente a farlo come lavoro, se non da autonomo, perché ci sono alcuni ingredienti, come i salumi o il tonno, con cui non riuscirei a lavorare.
Ma d’altronde se no facevo il cuoco, non l’informatico 🙂
Pollo al curry con riso basmati
