Bentornati!
Oggi parliamo di una ricetta molto semplice, l’anatra arrosto, ma ci aggiungeremo pomodorini e semi di finocchio per renderla ancora più gustosa.
Anatra arrosto
Esistono varie versioni dell’anatra arrosto. Io l’ho fatta al forno, a voi la scelta se farla in tegame (in questo caso vi suggerisco di sfumarla con del vino in cottura).
Ingredienti:
- anatra;
- pomodorini;
- semi di finocchio;
- olio;
- sale.
Fate a pezzi l’anatra e disponetela nel recipiente dove la volete cuocere, dopo averci messo dell’olio.
Prendete dei pomodorini ciliegini o datterini, fateli a metà ed aggiungeteli.
A questo punto cospargete di semi di finocchio: insaporiranno il tutto, dando una nota particolare.
Mettete in forno ventilato a 180 °C per circa 1 ora, controllando e girando dopo 30 minuti. Raggiunta la cottura desiderata, spegnete e servite.
Qualora voleste un secondo contorno, vi suggerisco le patate arrosto oppure, nel caso in cui la facciate in tegame, olive o cipolle.
Buon appetito!
